Meine Geschichte erzählt, wie ich mit Hilfe von vollwertiger und pflanzenbasierter Ernährung gesund wurde und meine persönliche Leidenschaft für gesunde Ernährung zum Beruf gemacht habe.

Seit fast 30 Jahren ist gesundes und leckeres Essen meine große Leidenschaft. Heute arbeite ich als Autorin, führe Workshops zum Thema gesunde Ernährung durch und helfe als zertifizierte Ernährungsberaterin anderen Menschen dabei, ihre Ernährung zu verbessern, ihren ganz persönlichen Weg zu ihrem Wunschgewicht zu finden und einfach gesünder zu leben.

Krank durch schlechte Ernährung

Vor ungefähr 30 Jahren haben mich Antibiotika, schlechte Ernährung mit täglichem Mensa- bzw. Kantinenessen und eine ordentliche Portion Stress regelrecht krank gemacht. Als erstes bekam ich die Diagnose „Neurodermitis“, dann „Morbus Crohn“ und schließlich noch „Schuppenflechte“. Die Aussage der Ärzte, dass ich mit diesen Krankheiten leben müsste und dass diese unheilbar sind, wollte ich nicht akzeptieren. So wollte ich nicht leben.
  
Ich gab nicht auf und begann selbst nach Lösungen zu suchen. Zum Glück fand ich damals einen genialen Arzt, der seiner Zeit weit voraus war und mir mit einer grundlegenden Darmsanierung half, dass ich meine chronischen Krankheiten in den Griff bekam. Ich verstand aber schnell, dass ich selbst etwas dazu beitragen musste, gesund zu bleiben. Denn auch wenn ich mit Hilfe meines Arztes meine chronischen Krankheiten in den Griff bekam, so merke ich es doch bis heute ziemlich schnell, wenn ich mich ungesund ernähre oder nicht achtsam mit mir umgehe. 

Meine Leidenschaft wird zum Beruf

Und so befasse ich mich nun schon seit Jahren (oder besser Jahrzehnten) mit der Naturheilkunde und gesunder Ernährung. Im August 2018 habe ich schließlich erfolgreich meine Weiterbildung zur zertifizierten Ernährungsberaterin abgelegt und helfe seitdem mit meiner Ernährungsberatung anderen dabei, ihre Ernährung zu verbessern und ihren Weg zu ihrem ganz persönlichen Wunschgewicht zu finden.  Natürlich fließt dieses Wissen auch in meinen Blog und meine Rezepte mit ein. Außerdem arbeite ich Inzwischen auch als Autorin in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Lifestyle, was mir große Freude bereitet. Schreiben ist nämlich auch eine meiner großen Leidenschaften.

Ich esse und koche für mein Leben gern. Ich liebe Bücher über Ernährung, und ich probiere immer wieder Neues aus. Außerdem fasziniert es mich, immer wieder ganz neue Rezepte zu entwickeln.  Meine Rezepte sind alle vollwertig und pflanzenbasiert. Sie sind vegetarisch, überwiegend vegan. Dabei verwende ich möglichst unverarbeitete, natürliche Bio-Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, gesunde Öle und Vollkorngetreide. Alle Nicht-Vegetarier können zu meinen Rezepten ganz einfach Fisch oder Fleisch kombinieren.

Ich selbst esse kein Fleisch, keinen Fisch, keine Eier und wenige Milchprodukte. Zucker, Weißmehl und Industriefette sowie Fertiggerichte und Fast Food habe ich schon lange von meinem Speiseplan gestrichen. Das entspricht so ziemlich den neuesten Forschungsergebnissen, wie eine gesunde und ausgewogene Ernährung aussehen sollte. Aber was für mich viel wichtiger ist: Mit dieser Ernährungsform geht es mir einfach gut. 

Aus eigener Erfahrung weiß ich, wie schwierig es im Alltag zwischen Beruf, Familie und anderen Verpflichtungen ist, sich gesund zu ernähren und gut zu sich selbst zu sein. Ich freue mich, wenn ich Euch dabei helfen kann, gesund und glücklich zu bleiben oder zu werden.  

Hier geht es zu meinen Angebot für dich!

Meine Aus- und Weiterbildung

2021 – 2024 Weiterbildung zur Heilpraktikerin
Thalamus Heilpraktikerschule Stuttgart
Prüfung durch das Gesundheitsamt Stuttgart 

2022 Teilnahme Online-Tagung Schlaf
Heilpraktikerschule Isolde Richter 

2021 Grundkurs Fußreflexzonentherapie

2022 Aufbaukurs Fußreflexzonentherapie 

2017 – 2018 Weiterbildung zur Ernährungsberaterin
Heilpraktikerschule Isolde Richter