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Diese Steinpilz-Pizza ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Steinpilze sind eine richtige Delikatesse. Darüber hinaus enthalten sie wertvolle Eiweiße und Ballaststoffe sowie die Vitamine B1 und B2 (für unseren Stoffwechsel), Kalium (für unsere Nerven und Muskeln) und Zink (für unser Immunsystem). Die Pizza schmeckt auch mit Champignons. Diese haben den Vorteil,Read More →

Lange mussten wir auf den Sommer warten. Aber jetzt ist er da, und landauf landab wird gegrillt, was das Zeug hält. Die Deutschen lieben ihren Grill. Auf diesem landen in der Regel immer noch große Mengen Fleisch und Fleischprodukte, begleitet von Brot, deftigen Salaten und verschiedenen Grillsaucen. Gleichzeitig fragen sichRead More →

Supermarkt Regal Fertigprodukte

Zutatenliste, Nährstofftabelle und Nutri-Score verstehen  Die Regale unserer Supermärkte sind voller Fertigprodukte: Pizza, Lasagne, Müsli, Konserven, Süßigkeiten. Die unterschiedlichsten vorgefertigten Produkte stehen uns zur Verfügung und wollen uns das Leben in der Küche leichter machen. Meinen Kund*innen rate ich, auf Fertigprodukte möglichst zu verzichten beziehungsweise zumindest immer zu überprüfen, welcheRead More →

Test Quick Wins schnell abnehmen

Vielleicht hast du dir gerade erstaunt die Augen gerieben, als du die Überschrift dieses Artikels gelesen hast. Denn wenn du mich schon länger kennst, weißt du, dass ich von Diäten, die einen schnellen Gewichtsverlust versprechen, nichts halte. Aber du hast dich nicht verlesen. Das steht da wirklich so. Und ichRead More →

Dein erster Schritt in ein glücklicheres und gesünderes Leben Wie oft hast du dir an Silvester schon vorgenommen, dich gesünder zu ernähren oder mehr Sport zu treiben? Und wie oft hast du es nicht geschafft, diese guten Vorsätze dann im Neuen Jahr auch tatsächlich umzusetzen? Damit bist du in allerbesterRead More →

Die besten Weihnachtsgeschenke für deine Lieblingsmenschen Wie jedes Jahr kommt Weihnachten ziemlich plötzlich. Es dauert nur noch drei Wochen bis zum Fest. Wer jetzt noch keine Geschenke besorgt hat, sollte sich langsam Gedanken machen, wie er seinen Lieben eine Freude bereiten kann. Geschenke für Kinder zu finden, ist meistens nichtRead More →

… mit einem Rezept für Backofen-Kürbis mit Oliven-Dip Der Herbst ist nun endgültig in Deutschland angekommen und zeigt sich nur selten von seiner goldenen Seite. Es ist kalt geworden, wir sind seltener im Freien, bewegen uns weniger und sind wieder öfter zu Hause. Gerne verbringen wir jetzt auch wieder ausgiebigRead More →

Nicht nur was wir essen, sondern auch wie wir essen hat sich während der letzten Jahrzehnte stark verändert. Viel zu oft gehen wir mit unserem Körper nicht gerade achtsam um und schenken unseren Mahlzeiten nicht die notwendige Aufmerksamkeit und Zeit. Als Folge dessen sind immer mehr Menschen übergewichtig und leidenRead More →

… mit einem Rezept für sommerliche Wraps Immer mehr Menschen wird bewusst, dass bei ihrer Ernährung etwas schief läuft: Sie essen zu viel und sie essen zu viel vom Falschen. Die Folge davon sind Übergewicht und Zivilisationskrankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck oder das metabolische Syndrom. Den meisten Menschen fällt es jedochRead More →

Immer mehr Menschen schaffen es trotz aller Bemühungen nicht, erfolgreich abzunehmen. Obwohl sie sich einigermaßen gesund ernähren oder relativ wenig essen, mag es einfach nicht gelingen. Die Kilos scheinen förmlich am Körper zu kleben. Oft liegt das schlicht und ergreifend daran, dass wir unter Dauerstress leiden. Denn zu viel StressRead More →